## Familien i Lahr
Weingut Wöhrle blev grundlagt i Lahr i 1979 af Hans og Monika Wöhrle. Markus og Tanja Wöhrle overtog driften i 2013, og Markus har samtidig ansvaret som kældermester. Huset har været medlem af VDP siden 2004. Sortimentet følger VDP-hierarkiet fra Gutswein og Ortswein til Erste Lage og Grosse Lage.
## Schutterlindenberg
Vinmarkerne ligger fordelt på omkring 60 parceller på Schutterlindenbergs varme skråninger. Højdedraget er et 296 meter højt fremspring fra Schwarzwald ved Lahr. Jordbunden er præget af løss og løssler, underliggende kalkmergel og kalkholdigt konglomerat. I de varme somre kommer der kølige vinde fra dalene, og Wöhrle fremhæver, at de hjælper med at bevare en fintskåren, spændstig stil.
## Økologi som grundlag
Den økologiske omlægning begyndte i 1980'erne på initiativ fra Markus Wöhrles forældre, og gården blev økologisk certificeret i 1991. Huset er fortsat EU-økologisk certificeret, og producentens eget impressum fastslår, at alle husets vine er økologiske. I markarbejdet lægger familien vægt på levende jorde, naturlige kredsløb og hensyn til flora og fauna. Det skal give vinstokkene et sundt grundlag og gøre voksestedets karakter tydeligere i vinen.
## Burgundersorterne
Mere end 80 procent af markerne er plantet med burgundersorter. Spätburgunder, Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay og Auxerrois udgør kernen, mens Riesling og Gelber Muskateller dyrkes på særligt egnede terrasser. VDP klassificerer Lahrer Kronenbühl som VDP.ERSTE LAGE. Kirchgasse, Herrentisch og Kronenbühl Gottsacker hører blandt husets VDP.GROSSE LAGE-marker.
## Arbejdet i kælderen
Hvidvinene gærer og modner i både rustfrit stål og træ. Til de hvide Grosses Gewächs-vine arbejder Wöhrle med skindkontakt og spontan gæring i træfade for at skabe større forskel mellem markerne og bygge lagringsevne. Spätburgunder vinificeres med klassisk gæring på skallerne og lagres i træ. Spätburgunder på Gutswein-niveau ligger på store fade, Ortswein modner i brugte småfade, og vinene fra Erste og Grosse Lage lagres delvist i nye barriques.
## Stilen
Wöhrle beskriver vinene som et spændingsfelt mellem kraft og friskhed, kompleksitet og drikkeglæde. Huset sigter efter en mineralsk og elegant form, som ikke bliver unødigt tung. Kælderarbejdet ændres bevidst med druesort og klassifikation, og vinene fra VDP.GROSSE LAGE er lavet med flaskelagring for øje.
Weingut Wöhrle blev grundlagt i Lahr i 1979 af Hans og Monika Wöhrle. Markus og Tanja Wöhrle overtog driften i 2013, og Markus har samtidig ansvaret som kældermester. Huset har været medlem af VDP siden 2004. Sortimentet følger VDP-hierarkiet fra Gutswein og Ortswein til Erste Lage og Grosse Lage.
## Schutterlindenberg
Vinmarkerne ligger fordelt på omkring 60 parceller på Schutterlindenbergs varme skråninger. Højdedraget er et 296 meter højt fremspring fra Schwarzwald ved Lahr. Jordbunden er præget af løss og løssler, underliggende kalkmergel og kalkholdigt konglomerat. I de varme somre kommer der kølige vinde fra dalene, og Wöhrle fremhæver, at de hjælper med at bevare en fintskåren, spændstig stil.
## Økologi som grundlag
Den økologiske omlægning begyndte i 1980'erne på initiativ fra Markus Wöhrles forældre, og gården blev økologisk certificeret i 1991. Huset er fortsat EU-økologisk certificeret, og producentens eget impressum fastslår, at alle husets vine er økologiske. I markarbejdet lægger familien vægt på levende jorde, naturlige kredsløb og hensyn til flora og fauna. Det skal give vinstokkene et sundt grundlag og gøre voksestedets karakter tydeligere i vinen.
## Burgundersorterne
Mere end 80 procent af markerne er plantet med burgundersorter. Spätburgunder, Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay og Auxerrois udgør kernen, mens Riesling og Gelber Muskateller dyrkes på særligt egnede terrasser. VDP klassificerer Lahrer Kronenbühl som VDP.ERSTE LAGE. Kirchgasse, Herrentisch og Kronenbühl Gottsacker hører blandt husets VDP.GROSSE LAGE-marker.
## Arbejdet i kælderen
Hvidvinene gærer og modner i både rustfrit stål og træ. Til de hvide Grosses Gewächs-vine arbejder Wöhrle med skindkontakt og spontan gæring i træfade for at skabe større forskel mellem markerne og bygge lagringsevne. Spätburgunder vinificeres med klassisk gæring på skallerne og lagres i træ. Spätburgunder på Gutswein-niveau ligger på store fade, Ortswein modner i brugte småfade, og vinene fra Erste og Grosse Lage lagres delvist i nye barriques.
## Stilen
Wöhrle beskriver vinene som et spændingsfelt mellem kraft og friskhed, kompleksitet og drikkeglæde. Huset sigter efter en mineralsk og elegant form, som ikke bliver unødigt tung. Kælderarbejdet ændres bevidst med druesort og klassifikation, og vinene fra VDP.GROSSE LAGE er lavet med flaskelagring for øje.
