2015 Auslese “Westhofen - Fass 8”

Vinen
Auslese “Westhofen – Fass 8” er lavet på Riesling høstet sent i sæsonen fra udvalgte parceller. Druerne er delvist botrytiserede og spontangæres langsomt, hvorefter vinen lagres på ståltank.

Weingut Seehof
De 16,5 ha vinmarker som Florian Fauth overtog i 2003, havde hans familie plejet optimalt i årene inden, men med Florians perfektionistiske tilgang er niveauet løftet dramatisk. Dette afspejler sig i vinene, som i de seneste år er blevet bedre og bedre. Med Grüner Silvaner og Grauburgunder er eventyrlige best-buys og med Scheurebe laver Florian allerede nu små mirakler – hans TBAer er blandt de bedste i hele Tyskland.

Rheinhessen
Rheinhessen er den største vinregion i Tyskland med knap 27.000 hektar vinmarker. Regionen er placeret 25km sydvest for Frankfurt.
Topografien er bestående af en masse små bakker. Selvom Rhinen løber i øst er alle markerne langt fra placeret ned til den, da klimaet i forvejen er mildt og mikroklimaet varmt. I vest og øst findes skov, og i nord Taunus-bjergene.
Jordbunden består af magmatiske jordarter, løss, limsten og kalksten, hvilket vil sige, at jordbunden dræner godt, men samtidig kan holde på vandet i tørkeperioder.