Om vinen
Weiss er husets hvide blanding på Müller-Thurgau, Bacchus og Scheurebe – tre sorter, der tilsammen giver en let, aromatisk og hurtigt drikkelig vin uden at blive anonym. Druerne høstes tidligt for at bevare friskhed og en lav alkoholisk vægt. De kommer fra økologisk dyrkede marker, plukkes i hånden og gærer spontant uden tilsætninger. Vinen bliver på den fulde gær frem til aftapning og tappes ufiltreret uden tilsat svovl. Det er tænkt som GLOW GLOWs egen husvin: åben, saftig og ligetil, men stadig med den energi og præcision, som familien søger i Nahe. Blandingen giver mere bevægelse end en enkeltdruevin; hver sort bidrager til helheden, mens den tidlige høst holder kroppen let og syren tydelig. Weiss kræver ikke en særlig anledning eller lang forberedelse. Den er lavet til det spontane glas og til enkle måltider, hvor en levende, tør hvidvin gerne må være både afslappet og seriøst udført.
OprindelseTyskland
Nahe · Mandel · Nahegauer Landwein
TypeHvidvin
Årgang2023
DruerMüller-Thurgau · Bacchus · Scheurebe
Madforslag
Stegt ørred med nye kartofler og kold dildcreme
Temperatur
10°C
Drikkevindue
inden 2028
Glas
Universalglas
Smagsprofil
Frisk · Aromatisk · Saftig · Let · Levende
Fylde
3/10
Let
Fyldig
Syre
7/10
Blød
Frisk
Sødme
1/10
Tør
Sød
Frugt
7/10
Diskret
Frugtig
Alkohol
11,5%
Lav
Høj
Smagsnoter
- æble
- pære
- citronskal
- grapefrugt
- stikkelsbær
- hyldeblomst
- dild
Flere detaljer
Producent og oprindelse
- Producent
- Weingut Baumberger
- Underområde / by
- Mandel
- Appellation
- Nahegauer Landwein
Produktion og teknik
- Dyrkning
- Naturlig
- Alkohol
- 11,5%
- Flaskestørrelse
- Helflaske, 0,75 liter
- Allergener
- Sulfitter
- Ingredienser og næringsindhold
- Se e-label
- Produktark
- Download PDF
Læs hele historien om Weingut Baumberger Vis mindre om Weingut Baumberger
Nahe
Læs om Nahe Vis mindre om Nahe
