2023 Chablis

Vinen
Vinen er gæret og lagret i rustfri ståltanke for at bevare friskheden og druens rene frugtudtryk. Den fremstår med en lys gylden farve og byder på en elegant balance mellem frugt, syre og mineralitet.

Domaine de la Motte
Domaine de la Motte er en familieejet ejendom i landsbyen Beine, få kilometer vest for Chablis. Grundlagt i 1950 og nu drevet af Bernard Michaut og hans søn Adrien, fokuserer domænet på præcise og mineralske vine, der afspejler områdets terroir. Deres marker ligger på både Portlandian og Kimmeridgian jordbund, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og karakter.

Chablis
Chablis er Bourgognes nordligste vinregion, præget af et køligt, semi-kontinentalt klima og kalkholdige jorde rige på fossiler. Disse forhold giver vine med høj syre, friskhed og en karakteristisk mineralitet.