2023 Nuits Saint Georges "Les Vallerots"

Vinen
Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og lagret 12 måneder på franske egetræsfade, heraf 20 % nye. Den har mere dybde og kraft end domænets øvrige vine, med tæt frugt, faste tanniner og en diskret krydret finish.

Domaine de la Poulette
Domaine de la Poulette ligger i Nuits-Saint-Georges og har været familieejet i flere generationer. De råder over marker i både Côte de Nuits og Côte de Beaune og arbejder med fokus på terroirets udtryk og traditionelle metoder.

Bourgogne
Bourgogne har et køligt klima og en jordbund, der er domineret af kalksten - begge elementer, der er med til at give syre i vinen og samtidig skabe vine, der vil udvikle sig fint med årene.
"Les Vallerots" er en lieu-dit i Nuits-Saint-Georges, beliggende på stejle skråninger med kalkholdige jorde. Området er kendt for at producere vine med struktur og finesse.